Ёмкость для брожения

Немаловажным фактором при приготовлении домашнего алкоголя является выбор бродильной ёмкости.

Самым экономичным вариантом будет емкость из пищевого пластика. Также для брожения можно использовать стеклянную тару, ёмкости из нержавеющей стали или древесины. Не рекомендуется использовать алюминий, так как он имеет свойство окислятся в химически нестабильных средах, и обычный пластик, который при контакте со спиртом выделяет вредные вещества.

Ёмкость для брожения необходимо снабдить гидрозатвором. Гидрозатвор — это специальное приспособление, задача которого выпускать из браги излишки углекислоты, предотвращая при этом контакт сусла с кислородом. Более того, по гидрозатвору лёгко определить, идёт брожение или нет.

Гидрозатвор можно, как купить в специализированных магазинах, так и изготовить самостоятельно из обыкновенной резиновой перчатки. Для этого достаточно одеть перчатку на горловину ёмкости для брожения, а в одном из пальцев сделать маленькое отверстие.

Также при приготовлении браги учитывайте, что сахар тоже имеет объём, а именно каждый килограмм сахара даёт 630 мл объёма, и что бродильную ёмкость не рекомендуется наполнять более чем на 80% от объёма.

Обновлено: 31.08.2019 — 17:21

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *