Как сделать самогон из меда

Мёд — один из полезнейших даров природы, всеми с детства любимый и обожаемый, употребляется человеком с доисторических времён. Помимо огромного количества настоек, мёд используется, и как основной ингредиент для самогона в домашних условиях.

В первую очередь стоит помнить, что в мёде большое количество сложных сахаров, по этому лучше использовать специализированы штаммы дрожжей. Так же в мёде помимо сахаров большое количество антисептических веществ и других элементов, которые мешают работе дрожжей, по этому перед их внесением в сусло — его желательно прокипятить.

Для приготовления нам потребуются:

  • Вода — 10 л;
  • Мёд — 3 л;
  • Дрожжи — по инструкции, или 200 г хлебопекарных.

Воду поставьте на огонь, добавьте в неё мёд, и размешайте. Доведите медовый сироп до кипения и варите в течении 10 минут, постоянно помешивая и снимая пену. После дайте остыть до комнатной температуры, перелейте в ёмкость для брожения и добавьте дрожжи. Оптимальная температура брожения 18 — 25 градусов. Процесс брожения занимает 2- 4 недели. После завершения процесса брожения можно приступить к перегонке браги.

Для увеличения выхода самогона многие используют смесь из мёда и сахара в соотношении 1:1, но это влияет на вкусовые качества готового продукта.

Самогон из мёда приятно пить, он мягок и оставляет чудесное медовое послевкусие. Многие настаивают его с щепой или в бочках, добавляют в брагу настои из трав и специй, для открытия новых вкусовых нот.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *