Как убрать запах самогона

Неприятный запах и резкий вкус самогона может объясняться присутствием сивухи и других вредных примесей. Для того, что бы сделать запах самогона менее противным, при постановке браги можно пользоваться следующими приемами.

  1. Используйте для сбраживания сухие дрожжи, а не прессованные или дикие.
  2. Не рекомендуется использовать для браги такие ингредиенты как свекла и картофель.
  3. Осветляйте брагу после того, как она выбродит. Используйте для этого бентонит или желатин.

В процессе перегонки так же есть свои фишки и хитрости. При первом перегоне, как и при втором, необходимо отделить вредные «головные» фракции — при дистилляции они выходят первыми и составляют около 10 процентов от общего объёма спирта-сырца, ещё их количество можно определить по характерному неприятному запаху ацетона, как все головы выйдут, появится аромат спирта без примесей. А, само тело самогона отбирается до крепости в струе не менее 40 градусов.

Так же установленные на самогонном аппарате сухопарники и барботеры уменьшают неприятные запахи и делают самогон мягче на вкус.

Ещё один распространенный метод избавиться от запаха самогона — замаскировать его, сделав настойку на ароматных и пахучих продуктов, таких как специи, травы и ягоды. Настаивание в комплексе с выдержкой способствует устранению сивушных ароматов, в положительную сторону влияет на вкус напитка

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *