Как перегнать самогон

Теперь, когда у вас есть выбродившая брага, пора перегнать её в самогон.

Во время первой перегонки можно пренебречь чистотой продукта, сконцентрировавшись на скорости.

Наливаем брагу в перегонный куб (заполняем куб не более, чем на 80% от его объёма). Ставим аппарат на плиту и при нагреве до 60 градусов — подаём воду на холодильник. Первые капли пойдут уже при 68 градусах, если аппарат оснащён сухопарником, или барботером, в таком случае температура должна быть чуть выше. Оптимальная скорость отбора будет при температуре 85-90 градусов. На выходе мы получаем спирт-сырец.

У самогонщиков существует такое понятие, как дробная перегонка, то есть разделение различных фракций на выходе из самогонного аппарата. Всего таких фракций три:
головы (отбираются при температуре 68-76 градусов)
тело (отбираются при температуре 78-90 градусов)
хвосты (отбираются при температуре выше 90 градусов)

Головы очень вредны, так как это в большей степени ацетоны, и их, как правило, выбрасывают, хотя их можно использовать для растирок и дезинфекции, а также для обезжиривания . В хвостах содержится небольшое количество этилового спирта, поэтому их часто собирают отдельно, и набрав необходимое количество — перегоняют. Тело спирта — это наш любимый самогон

Второй перегон браги делаем уже более основательно. Спирт-сырец разбавляем до крепости 20-40 градусов, долив СПИРТ в воду, делаем это для того что бы «размазать» вредные вещества по всему объёму спирта, так очистить самогон будет проще.

Наливаем спирт-сырец в перегонный куб (заполняем куб не более, чем на 80% от его объёма). Ставим аппарат на плиту и при нагреве до 60 градусов — подаём воду на холодильник.

Когда на выходе появятся первые капли самогона, уменьшаем нагрев и отбираем головы. Нагрев регулируем таким образом, что бы с выхода аппарата капала одна — две капли в секунду (температура в кубе 68-76 градусов). Отбираем головы из расчёта 10% от объёма чистого спирта в самогоне.

По завершении отбора голов, увеличиваем нагрев и начинаем отбор тела в отдельную подготовленную ёмкость, регулируем охлаждение таким образом, что бы на выходе из самогонного аппарата образовалась тонкая, но неразрывная струя (температура в кубе 78-88 градусов)

При падении крепости самогона на выходе из дистиллятора ниже 40 градусов, начинаем отбор хвостов в отдельную тару, отбор производим до крепости на выходе 20 градусов, ну. или пока отбор не закончится

Вся вышеперечисленная информация является истиной, только для идеального самогоноварения, на самом деле нужно учитывать множество факторов: у тепловой системы есть инерция, есть погрешности измерительного оборудования (если сломался градусник, вы поставили новый, то показания, к которым вы привыкли могут изменится, густая зерновая брага может нагреваться неравномерно. Понять же все тонкости процесса можно лишь на собственном опыте после 2-3 перегонов.

Самое главное не пугаться трудностей, и, вот, вы уже дегустируете свой напиток и слышите похвалу от друзей!

Обновлено: 31.08.2019 — 17:22

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *