С целью получения вина из натуральных фруктов, и контроля его качества, всё больше и больше людей начинают производить этот чудесный напиток дома.
Предлагаем познакомиться с рецептом яблочно-сливового вина — отличного аперитива, который по достоинству оценят все ваши близкие.
Для приготовления потребуются:
- Вода — 3,5 л;
- Сахар-песок — 3 кг;
- Яблоки — 2,5 кг;
- Слива — 1 кг.
Нарежьте плоды и извлеките семена и косточки, удалите подпорченные места.
Измельчите плоды для получения мезги, в этом может помочь обычная мясорубка. После поместите полученную массу в отдельную емкость, залейте водой и перемешайте. Через сутки извлеките жмых, промойте его и отожмите, жидкость процедите и перелейте её в емкость для брожения. Добавьте пол килограмма сахара и хорошо размешайте его.
Тару с будущим вином поставьте под гидрозатвор. На следующий день добавьте очередную порцию сахара, и каждую неделю добавляйте по пол килограмма сахара.
После брожения молодое вино разливается по бутылкам, укупоривается и хранится в тёмном прохладном месте