Рецепт Хреновухи

Настойка на основе корня хрена, она же хреновуха, она же «хреновая» водка со специфическим остро-жгучим вкусом особенно популярна среди славянских народов. В России ещё при Петре Первом был издан указ, в котором говорилось, что в каждом доме должен храниться запас хреновухи.

Что бы приготовить хреновуху, во-первых, потребуется корень хрена, он может быть как свежий, так и замороженный и консервированный или сушёный. За основу напитка рекомендуется брать самогон, но можно даже водку и спирт, главное что бы вы были уверенны в их качестве. Для того, что бы хреновуху сделать более мягкой используйте мёд, лимонный сок, или горчицу.

Классический рецепт приготовления хреновухи

Нам потребуются:

Самогон или водка — 1 л;
Корень хрена — 100 г (два корешка по 10 см);
Мёд — 1-2 чайных ложки;
По желанию можно добавить лимонный сок — 2 столовых ложки.

Корень хрена вымываем, чистим и натираем на тёрке, затем смешиваем все ингредиенты в стеклянной посуде. Настаиваем в тёмном прохладном месте 1 — 2 недели. После настойку аккуратно процеживаем через марлю и разливаем по бутылкам.

При желании букет вкуса можно сделать более интересным, добавив в настойку на 1 литр самогона:
перец горошком — не более 1 столовой ложки,
корень имбиря — до 80 грамм (2 столовые ложки измельченного корня),
горчица в зёрнах — 2 чайные ложки,
корица — 1 палочка, а так же чеснок, кориандр, ржаной солод, ванилин, острый перец, и др.

Если настойка перестояла и появилась излишняя горечь, в неё можно добавить немного самогона или водки, это смягчит вкус.

Холодец является беспроигрышным вариантом для закуски хреновухи, уже при приготовлении смеси приходит желание его съесть. Так же с хреновухой сочетаются и мясные блюда.

«Хреновую» водку рекомендуют употреблядь в холодное время года для профилактики простудных заболеваний, она так же дарит заряд энергии и бодрости. Хреновуха так же известна как натуральный афродизиак и очень полезна для мужского здоровья.

1 комментарий

Оставить комментарий
  1. Вот где лекарство от всех бодезней!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *