Бехеровка — домашний рецепт

Оригинальная Бехеровка производится в Чехии, Карловых Варах. Для приготовления используются исключительно родниковая вода и набор местных трав, который является тайной за семью печатями. Но, когда это останавливало нас? Бехеровка, сделанная в домашних условиях, ни в чём не уступает покупной, только гораздо дешевле.

Для приготовления Бехеровки нам потребуется самогон крепостью 60%, в отсутствии которого можно использовать смесь спирта и водки в соотношении 1:5 ( на 1 л водки — 200 мл аптечного спирта).

Ингредиенты:

  • Самогон или спирт крепостью 60% — 2,5 л;
  • Гвоздика — 40 шт;
  • Перец душистый — 20 горошин;
  • Корица — 2-3 палочки;
  • Анис — 4 г;
  • Кардамон — 2 г;
  • Цедра целого апельсина без белой мякоти;
  • Сахар — 300 г, или фруктоза — 180 г;
  • Вода — 500 мл.

Засыпаем все специи в спиртовую основу и оставляем в тёмном тёплом месте на две недели, при этом раз — два в день встряхиваем настой. После двух недель отфильтровываем настойку и добавляем в неё сироп.

Для приготовления сиропа смешиваем сахар с водой и доводим до кипения на огне, постоянно помешивая и снимая образующуюся пенку.

Для смешивания настойки и сиропа приготовьте трёхлитровую банку, залейте в неё сироп, а затем настойку. Для выравнивания вкуса, полученному ликёру рекомендуется дать отдохнуть неделю.

Советуем пить Бехеровку с тоником, разбавляя пополам, или добавлять по 30 мл на кружку чая или кофе

2 комментария

Оставить комментарий
  1. Очень полезный напиток при простудных заболеваниях. Нужно попробовать по рецепту автора приготовить.

    1. А ещё Бехеровка улучшает аппетит, и успокаивает нервную систему.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *